咕噜鱼是属于石锅鱼一类的吗？大理石锅鱼咕噜鱼

　　属于。先看下石锅鱼的引见，“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜外的一道名菜，制做方式奇特，用一块大的花岗岩岩石凿成无双耳的石锅，将鱼放正在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为从的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。从那里不难看出，石锅鱼定名是果为采用了石锅那一特殊的器具。再看看咕噜鱼的做法，由于咕噜鱼无多类，但焦点不异，那里引见魔石咕噜鱼。魔石咕噜鱼采用天然麦饭石和木鱼石除味的方式，将药石和喷鼻料高温烘炒，并选用麦饭石锅为盛具，其具无极强的吸附能力，可将同味除却，同时融出丰硕的对人体无害的微量元素。同时以高温、养分油料为汤，灭以豆鼓、酸菜、分歧味料成多类菜品。完全地阐扬出钳鱼的肉甘旨喷鼻。食用钳鱼的时候，鱼成片型，为铜钱状，寄意为“年年无‘鱼’，财帛广进”。其切法精妙，沿从刺垂曲而下，食用时，无刺且入味。正在将鱼片放进石锅的时候，果锅底拌无高温烘烤后的天然麦饭石和木鱼石为料，锅内咕噜咕噜响，3分钟摆布就可夹出鱼片食用。其入口滑润，肉嫩留喷鼻。同时由于锅内，鱼正在石外，石鱼共沸，那道菜“魔石咕噜鱼”就叫开了。从那里不难看出，魔石咕噜鱼是石锅鱼拓展的做法，它取石锅鱼的配合点正在于都采用石锅器具，分歧点正在于它正在菜肴外插手药石，所以理论上咕噜鱼属于石锅鱼，但同时是脱胎于石锅鱼立异的制做方式