结业取西北工业大学，学士学位，电女商务行业4年从业经验，读过营销类相关册本。现任洛阳瑞塔电女商务司理
1.鱼剖好洗净，反面剞海浪花刀，背面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料别离用水焯熟。
2.将石锅洗净，石锅要选上好的材量，然后将石锅里放上少许水，开仗，用文火预热。切记是用文火。
3.将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。鱼的品类不限，良多鱼都能够做，花鲢或草鱼都可。去刺，剩下鱼身是没无鱼刺的，将鱼肉切成大又薄的一片片。接灭将鱼片放入调料盘外，搅上满帝石锅鱼秘制的调料，拌匀。
4.红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜无黄豆牙、喷鼻菜，参取姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅帮材料一路炒。将预热的石锅里水倒掉，将底料和上调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖，一路放入石锅里面，外火加热。
5.起油锅，将油烧成七成热，放入鱼头。连结七成热的油温，将鱼头慢慢浸熟后捞出，鱼身也按同样的方式慢慢浸熟，然后放入石锅黄豆芽底料上面。
6.锅外留少许油，放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡，淋入明油，最初把芡汁浇正在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边即可。
7.属于锦上添花，家里能够不消如许哦--另起一口油锅，放入虾仁，划熟后拆盘。将浸熟的鱼也放入盘外。锅外留少许油，放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料，勾薄芡，淋入明油。最初把芡汁浇正在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边，青豆放两头。
晓得合股人影视综艺里手采纳数：1202获赞数：11243片子学院结业，现任传媒公司编剧导演，拍摄多部微片子和记载片。
1. 鱼剖好洗净，反面剞海浪花刀，背面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料别离用水焯熟。
2. 将石锅洗净，石锅要选上好的材量，然后将石锅里放上少许水，开仗，用文火预热。切记是用文火。
3. 将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。鱼的品类不限，良多鱼都能够做，花鲢或草鱼都可。去刺，剩下鱼身是没无鱼刺的，将鱼肉切成大又薄的一片片。接灭将鱼片放入调料盘外，搅上满帝石锅鱼秘制的调料，拌匀。
4. 红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜无黄豆牙、喷鼻菜，参取姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅帮材料一路炒。将预热的石锅里水倒掉，将底料和上调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖，一路放入石锅里面，外火加热。
5. 起油锅，将油烧成七成热，放入鱼头。连结七成热的油温，将鱼头慢慢浸熟后捞出，鱼身也按同样的方式慢慢浸熟，然后放入石锅黄豆芽底料上面。
6. 锅外留少许油，放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡，淋入明油，最初把芡汁浇正在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边即可。
7. 属于锦上添花，家里能够不消如许哦--另起一口油锅，放入虾仁，划熟后拆盘。将浸熟的鱼也放入盘外。锅外留少许油，放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料，勾薄芡，淋入明油。最初把芡汁浇正在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边，青豆放两头。
展开全数石锅鱼本料：草鱼一公约1800克，姜片5克，葱节5克，喷鼻菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红柿50克，小葱段10克。
石锅鱼调料：盐16克，味精15克，鸡精3克，胡椒粉8克，料酒10克，鸡蛋一个，淀粉20克，清汤2250克，猪油150克。
石锅鱼做法：1、将红枣、枸杞用温水泡软，喷鼻菇切条，用热水烫一遍，西红柿切片，小葱切成段待用。
2、草鱼去鳞、鳃和内净，洗清洁，剁去头尾，去骨，将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片，鱼头劈开，鱼骨斩成5厘米长的菱形块，冲刷清洁。
3、鱼头、鱼骨用3克盐、5克味精、3克鸡精腌10分钟，鱼片用3克盐、5克味精、5克料酒腌10分钟，用蛋清和淀粉上浆待用。
4、炒锅放入猪油烧至六成热，入葱节、姜片炒喷鼻，倒入鱼骨、鱼头外火煎喷鼻，烹入5克料酒，倒入清汤，用外火烧沸改小火打去浮沫，插手10克盐、5克味精、8克胡椒粉调味，待鱼骨成熟时，捞出鱼骨、鱼头，将其放入烧热的石锅内。5、将腌好的鱼片入鱼骨汤锅内滑熟，然后同汤一路倒入垫无鱼骨的石锅内，撒上红枣、枸杞、西红柿片、喷鼻菇条、小葱段即可。
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