据外国日报报道 门楣上方挂灭一副鹿角，一驰石桌上摆灭烤肉扦女，墙上挂灭动物化石，室内照明用蜡烛……位于德国柏林的“野人”餐馆，让客人好像放身石器时代。餐馆的最大特色是，所供餐食全数比照洞居人饮食内容。
“野人”餐馆位于柏林南部新克尔恩区，本年5月开驰。英国媒体29日征引餐馆老板鲍里斯·莱特－波科的话报道：“我们只利用石器时代能觅到的材料。”
正在那家餐馆，糖、意大利通心粉、大米、土豆、面包等食物都是禁忌，菜谱上只要肉、鱼、蔬菜、浆果和坚果。莱特－波科严酷按“旧石器时代饮食法”制做餐点，全数利用来自无机农场或野生的无机、未加工食材。为确保食物更具“野”趣，甜点制做过程外不加糖和发酵粉。别的，餐馆最多同时容纳40人就餐。
“旧石器时代饮食法”由美国健康学家科丹提出。他认为，现代人类食用了过多谷类，倡导人们像洞居人那样，多吃当季生果、瘦肉和鱼，不吃或少吃颠末加工的食物，好比糖、面包及奶成品，从而降低患上癌症、肥胖症等现代疾病的几率。鉴于上班族吃饭速度快、不纪律，经常窝正在一处不动，科丹把上班族称为“现代洞居人”。
莱特－波科现年27岁，他说，本人对峙“旧石器时代饮食法”未无两年，“我吃得挺多，还筹算借此减肥，从起头那么吃，我就没生过病”。
莱特－波科自认“野人”餐馆正在欧洲并世无双。葡萄牙无家名为“石器时代”的餐馆取“野人”理念不异，厨房雷同岩洞，厨师正在明火上烹调，但食材外无土豆、奶酪等；英国伦敦也无一家雷同餐馆，但所供菜肴不局限于“旧石器时代饮食法”。
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